A produção de cacau em Rondônia ganha destaque nacional com a confirmação de seis agricultores locais entre os 20 finalistas do VIII Concurso Nacional de Cacau Especial. Os nomes que integram a lista se destacam pela dedicação ao cultivo de amêndoas de alta qualidade, colocando o estado em evidência ao lado de polos tradicionais da cultura no país, como a Bahia, o Pará e o Espírito Santo. A divulgação ocorreu em uma terça-feira (20).
A expressiva representação rondoniense na disputa nacional reflete o avanço técnico e o investimento contínuo na melhoria da cadeia produtiva local. Os agricultores classificados representam diferentes municípios do estado, demonstrando que a excelência na lavoura cacaueira está pulverizada e ganha força em várias regiões rondonienses.
Relação dos produtores finalistas
A presença de agricultores do estado na fase decisiva consolida o trabalho de campo realizado ao longo dos últimos anos. Os representantes de Rondônia que disputam as categorias Varietal e Mistura são:
- Cleiton Sousa da Silva, de Buritis
- Elivaldo Fermino Ferreira, de Buritis
- Gilmar Lucio da Silva, de Jaru
- João de Oliveira, de Buritis
- Arnaldo dos Santos Vieira, de Ouro Preto do Oeste
- Ronivon Soares Santana, de Presidente Médici
Critérios de avaliação e rigor técnico
A seleção dos finalistas exigiu um rigoroso processo de triagem que combinou análises laboratoriais e sensoriais. As amêndoas passaram por testes para verificar características físicas determinantes para a fabricação de chocolates finos, além de avaliações do perfil aromático e de sabor.
Para garantir a lisura e a imparcialidade do processo de julgamento, a organização adota um sistema de codificação das amostras. Dessa forma, os jurados realizam a degustação do líquor de cacau e de chocolates com 70% de cacau sem ter acesso à identidade dos produtores ou à origem exata do lote avaliado.
Sustentabilidade e premiação
Além da qualidade do produto final, a competição valoriza o respeito ao meio ambiente e as boas práticas agrícolas nas fazendas. O regulamento pontua iniciativas voltadas para o manejo responsável do solo e a preservação ambiental, pilares essenciais para o fortalecimento do mercado de chocolates finos.
O encerramento do concurso prevê a distribuição de R$ 60 mil em premiações para os três primeiros colocados de cada categoria. A cerimônia oficial de anúncio dos vencedores está marcada para o dia 5 de dezembro, em Ilhéus, na Bahia, reunindo os principais nomes da cacauicultura brasileira.
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Fonte: g1.globo.com
